Cheesecake cu capsuni
Cand vine vorba de Valentine’s Day, am o mare problema cu alegerea unui cadou, cum sa il dau, ce sa cumpar, sarbatorim, nu sarbatorim, etc. Mi-am dat seama ca cel mai bine pregatesc ceva pentru aceasta zi draguta. Cum un desert mi se pare cel mai potrivit, si cum am gasit aceste poze de la un concurs la care am participat in trecut, am zis sa impart cu voi bucuria prepararii unui cheesecake cu fructe.
Am pastrat aceasta reteta special pentru ziua de astazi. Pentru ca este o reteta perfecta pentru Valentine’s Day. Si pe langa asta, e si usor de preparat asa ca si cei mai ocupati dintre voi vor gasi timp sa prepare acest desert “cu dragoste”.
Ai nevoie de:
- 4 pachete de biscuiti Digesta (pentru blat)
- 200 gr unt (pentru blat)
- 4 cutii de crema de branza Philadelphia (pentru umplutura)
- 150 gr smantana (eu folosesc Napolact, dar important e sa fie o smantana destul de grasa)
- 2 albusuri de ou si 3 galbenusuri
- o lingura de faina
- 4 linguri de zahar pudra
- esenta de vanilie
- capsuni, zmeura, cirese, mure, alte fructe delicioase
- o tava in forma de inimioara
Incepeti prin maruntirea biscuitilor. Desi cred ca stiti deja cum se face asta, va dau un hint: ii puneti intr-o punguta si ii bateti bine cu un facalet sau cu o lingura zdravana. Apoi amestecati 150 de grame de unt cu biscuitii maruntiti si va rezulta un blat moale dar crunchy. Cu restul de 50 gr ungeti bine forma de inimioara. Inca un hint aici: pentru un blat si mai crunchy, puneti si niste zahar tos peste forma unsa cu unt. Blatul va prinde un gust usor caramelizat. Yum!
Intindeti bine biscuitii amestecati cu untul in forma, astfel incat sa nu ramana gauri sau margine neacoperita. Perfect!
Acum bateti bine cu un mixer cele 4 cutii de branza Philadelphia cu zaharul pudra. Adaugati apoi pe rand smantana, albusurile si galbenusurile, lingura de faina si esenta de vanilie. Rezulta o pasta moale, aromata, perfecta. O turnati in tava si o bagati la cuptor. Eu o tineam la 180 de grade aprox. 25 de minute, dar depinde mult si de cuptor. Stati cu ochii pe ea!
Cum stiti ca e gata? Umplutura devine solida, insa mai “tremura” putin in mijloc cand miscati tava. Atunci e perfecta.
O lasati sa se raceasca si apoi ornati cu fructe proaspete. Nu va mai ramane decat sa surprindeti persoana iubita cu acest desert delicios.
0 Comments
Trackbacks/Pingbacks