Andive si crema de branza
Am descoperit andivele tarziu, din pacate. Intotdeauna mi-au parut ciudate, artificiale, pana cand le-am incercat pentru prima data. Simple sau in salata inca nu imi plac, insa pot deveni cu usurinta un suport delicios pentru paste, creme, salate tocate marunt. Pentru persoanele care nu mananca paine pot deveni o alternativa demna de luat in considerare pentru diverse salate precum cea de vinete.
Sa va povestesc despre crema de branza. Cea din imagine este crema de branza din comert, amestecata cu marar. Insa adevarata branza cu marar se prepara din branza marunta fara cheag (eu o iau de la bunica de la Valcea), doua linguri cu smantana si doua legaturi zdravene de marar proaspat taiat marunt, marunt. Sare dupa gust, la alegere somon, avocado, nuci si apoi numai pofta buna.
