Red chai, perfect pentru zilele friguroase de iarna
Dupa cum va spuneam mai demult, una dintre marile mele pasiuni sunt ceaiurile. Asa ca voi incepe o colectie de articole despre tot felul de ceaiuri, care mai de care mai colorate, condimentate, aromate. Incep cu un sortiment descoperit curand intr-una dintre vizitele mele la ceainaria Bohemia Tea House, si anume Red Chai. Pentru cei care au vizitat Asia, sa stiti ca starneste amintiri si emotii. 
Mie imi plac ceaiurile condimentate, mi se par perfecte pentru zilele reci de iarna. Chiar si cei mai sentimentali dintre noi se vor gandi la Craciun cand vor gusta licoarea rosiatica si aburinda. L-am servit cu lapte si miere, alaturi de un chocolate chip delicios pe care proprietarii il aduc din Olanda. Chai-ul relaxeaza si linisteste, alunga stresul si ajuta la digestie. Pentru cei care vor sa renunte la cafea poate fi o alternativa, pentru ca are mai putina cofeina.
Red Chai-ul are o aroma foarte intensa si deosebita. Gustul complet al chai-ului de rooibos este o baza ideala pentru a adauga alte ingrediente. Veti identifica in primul rand scortisoara si piperul, apoi cardamonul, anasonul si cuisoarele. Este destul de spicy, mai ales pentru un necunoscator.
Cum se prepara? Infuzie 8-10 min, 100 grade C, 4-5 lingurite/litru.
Vara poate fi servit rece, cu gheata si putin ghimbir. Partea buna este ca il puteti pregati si acasa, pentru ca majoritatea ceainariilor au magazine de ceai din care puteti alege sortimentul preferat!
